Gợi ý 5 món ngon từ mỳ Chũ

1. Mỳ chũ – đặc sản và đặc điểm nổi bật

Mỳ chũ là đặc sản của vùng Lục Ngạn, Bắc Giang, được làm từ gạo Bao Thai Hồng, sau khi ngâm – xay – tráng – sấy khô rồi thái sợi. Bởi quy trình thủ công tỉ mẩn và nguyên liệu tinh chọn, mỳ chũ có sợi mỏng, trắng, mềm dai, rất phù hợp để làm nhiều món xào hoặc nấu nước mà không bị bở.

2. Tại sao nên biến tấu mỳ chũ thành món ngon đa dạng?

• Mỳ chũ có khả năng giữ độ dai tốt, không dễ nát khi xào nếu xử lý đúng cách.

• Biến tấu món ăn giúp bạn đổi vị, không bị ngán khi dùng mỳ nhiều lần.

• Kết hợp cùng rau củ, hải sản, trứng, thịt băm giúp món ăn giàu dinh dưỡng, cân đối.

• Dễ chế biến, nguyên liệu phổ biến, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

3. 5 món ngon từ mỳ chũ không thể bỏ qua

Tham khảo các món ngon tại: https://www.facebook.com/profile.php?id=61576661743373

3.1. Mỳ chũ xào trứng

Thành phần: mỳ chũ, trứng (gà hoặc vịt), hành lá, tỏi, chút dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, hạt nêm).

Cách làm: chần sơ mỳ chũ trong nước sôi ~ 30 giây rồi vớt ra để ráo. Phi tỏi thơm, đổ trứng vào khuấy tới khi chín tới, sau đó cho mỳ vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng, rắc hành lá.

Món này đơn giản, nhanh gọn, hợp cho bữa sáng hoặc những lúc muốn ăn nhẹ.

3.2. Mỳ chũ xào hải sản

Thành phần: mỳ chũ, tôm, mực, thanh cua (nếu thích), rau củ (cà rốt, ớt chuông, cải xanh…), hành, tỏi, dầu ăn, nước sốt (xì dầu, dầu hào, chút bột năng nếu muốn có độ sệt).

Cách làm: sơ chế hải sản cho sạch, ướp nhẹ gia vị. Chần sơ mỳ rồi để ráo. Phi thơm tỏi, xào hải sản đến chín, thêm rau củ, rồi cho mỳ vào đảo cùng với nước sốt, nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Mỳ chũ xào hải sản có vị biển đậm đà, bổ sung protein và vitamin từ rau củ.

3.3. Mỳ chũ xào nấm

Thành phần: mỳ, các loại nấm (nấm đông cô, nấm rơm, nấm kim châm…), cà rốt, rau củ tùy chọn ớt chuông, hành lá, tỏi, dầu ăn, gia vị.

Cách làm: chần sơ mỳ , để ráo. Phi tỏi, cho nấm vào xào trước, sau đó thêm rau củ, cuối cùng cho mỳ vào đảo đều, thêm gia vị. Nếu thích bạn có thể thêm ít nước dùng hoặc nước lọc để giữ độ ẩm cho món xào.

Món này phù hợp khi bạn muốn ăn chay hoặc giảm thịt, vẫn hấp dẫn và thơm ngon.

3.4. Mỳ chũ nấu rau củ

Thành phần: mỳ chũ, cà rốt, su hào, cải xanh, bắp, đậu que, hành tây, tỏi, dầu ăn, gia vị (xì dầu, nước tương, muối, tiêu).

Cách làm: chần sơ mỳ, để ráo. Phi tỏi rồi xào lần lượt các loại rau củ mềm vừa tới, sau đó cho mỳ vào đảo cùng, cho nước dùng, nêm nếm gia vị cho hài hòa.

Đặc điểm: món ăn nhiều chất xơ, màu sắc bắt mắt, phù hợp cho người thích ăn rau và làm món phụ hoặc chính đều được.

3.5. Mỳ chũ nấu thịt băm

Thành phần: mỳ chũ, thịt băm (heo, bò hoặc kết hợp), cà chua / hành / củ hành / hành tây, nấm mộc nhĩ (nếu thích), hành lá, gia vị, nước dùng.

Cách làm: phi hành tỏi thơm, cho thịt băm vào xào săn, thêm cà chua (hoặc nước lọc) để tạo nước dùng. Cho mỳ vào nấu tới khi mỳ mềm, nêm vừa ăn, rắc hành lá.

Món này vừa có nước dùng, vừa có sự đậm đà thơm ngon từ thịt – thích hợp khi trời lạnh hoặc khi bạn muốn ăn “mỳ nước”.

Bạn quan tâm về sản phẩm hãy truy cập: https://gaochubaoloc.id.vn/